Menestra de verduras con bacon

Receta de menestra de verduras con bacon

Si os gusta la verdura aquí os dejo una receta facilísima. Para comer tanto en verano como en invierno.

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¿Cómo hacer menestra de verduras con bacon?

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Ponemos agua a hervir en una olla y añadimos sal, cuando el agua empieza a hervir echamos la verdura y dejamos hervir el tiempo que nos pone en el envase, que suele ser de 10 a 15 minutos.

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Mientras se nos cuece la menestra, vamos picando la cebolla a cuadraditos. Ponemos una cazuela amplia, echamos un chorreón de aceite y añadimos la cebolla para que se nos poche unos 5 minutos. Añadimos el bacon y dejamos a fuego no muy fuerte, hasta que se pongan doraditos.

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Cuando tenemos hervida la menestra, la escurrimos muy bien, y se la incorporamos al refrito. Dejamos a fuego suave durante 6 ó 7 min. para que se mezcle bien. Y a servir. Buen provecho.

Consejos del autor para hacer Menestra de verduras con bacon:

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Les aseguro que el bacon le da un gusto esquisito a la menestra, pero si quieres sustituir esta carne por otro tipo de carne, como por ejemplo pollo a la plancha o asado, o ternera guisada, puedes hacerlo.

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Acompañado de un filete y de postre una fruta o un yogur, ya tenemos solucionado un menú.

Receta enviada por giralda66

Comentarios sobre menestra de verduras con bacon

  • Yo la tomo en verano, fría y con mayonesa, entra muy bien y eso que no soy de las que le gustan las verduras. Probaré esta receta, tiene buena pinta y si se puede acompañar con filetes pues mejor.

    Comentario de juligarate el 02-12-2010
  • Hola Caperucita, cuando te refieres a que la comes fria y con mayonesa. pero como la cocinas? yo con mayonesa no la he probado nunca, y será lo único porque en mi casa la voy a tener que prohibir (mis hijos se la echan a todo)

    Comentario de salomon martinez rui el 02-12-2010
  • Sí, se puede tomar fría también giralda66. Lo que hay que dejar que todo se enfríe una vez cocido (yo tampoco freiría la cebolla, es más no la añadiría) y luego mezclarla con la mayonesa al gusto. También se puede adornar con tomates u otras verduras.

    Comentario de juligarate el 28-12-2010

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